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Deutschland, Hamburg
...Weizenbier, auch als Weißbier bekannt, ist eine der beliebtesten Biersorten in Süddeutschland. Es zeichnet sich durch seine typische Trübung und die fruchtigen Aromen aus, die oft an Banane und Nelke erinnern. Das Besondere am Weizenbier ist der hohe Anteil an Weizenmalz, der dem Bier seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Ob als Hefeweizen oder Kristallweizen – diese Biersorte passt...

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Das Bier

Das Bier

Braukunst aus der Hallertau – mehrfach prämiert – seit 1775. Mit Leidenschaft und der Liebe zum Detail gebraut, geben wir unseren Bieren die Zeit, die sie brauchen, damit sie in unseren Lagerkellern zur Vollendung reifen. 240 Jahre Brautradition Die Müllerbräu GmbH & Co. KG hat ihren Sitz in der Hallertau, im oberbayerischen Pfaffenhofen an der Ilm. Wir schauen auf eine über 240 Jahre andauernde Brautradition zurück. Heutzutage verknüpfen wir unser traditionelles Wissen mit einem modernen und innovativen Geist. So schaffen wir es regelmäßig, bei internationalen Wettbewerben prämiert zu werden. Auch ein umfangreiches Sortiment an alkoholfreien Getränken wie „Lieschen Müller Schorlen“ und „Spezi Original“ wird in unserem Hause produziert. UNSERE BIERE Mit Leidenschaft und Liebe zum Detail Um die hohe Qualität der Biere zu sichern, greifen wir ausschließlich auf beste Rohstoffe zurück. Bei der Herstellung werden überwiegend Aromahopfen aus eigens angebauten Hopfengärten verwendet. Unser Hopfenbauer Konrad Sieber sorgt mit der Methode des integrierten Landbaus für eine optimale Basis bei der Herstellung unserer Biere. Der moderne Charakter der Brauerei zeigt sich anhand der Tatsache, dass durch ein Biomasse-Heizkraftwerk der gesamte Wärmebedarf mithilfe erneuerbarer Energiequellen gewonnen wird. Mit Leidenschaft und der Liebe zum Detail gebraut, geben wir unseren Bieren die Zeit, die sie brauchen, damit sie in unseren Lagerkellern zur Vollendung reifen. WASSER Der Körper des Bieres Wasser ist nicht gleich Wasser. Wir beziehen das Wasser aus unserem eigenen Brunnen auf dem Brauereihof. Die Qualität und die Beschaffenheit sind dabei von entscheidender Bedeutung. Die Anforderungen sind dabei höher gesetzt, als der Gesetzgeber sie an Trinkwasser stellt. Das Wasser aus unserem Brunnen wird nicht nur für die Biere sondern auch für die hauseigene Quellwassermarke „San Antonio“ verwendet. MALZ Die Seele des Bieres Aus Gerste entsteht Malz. Zu diesem Zweck wird sie gemälzt. Unter Mälzen versteht man das Keimen lassen von Getreidesorten unter künstlichen Umwelteinflüssen. Beim Darren, ein schonender Trocknungsvorgang, wird der Keimprozess gestoppt. Die Temperatur dabei bestimmt die Farbe des Malzes und damit auch die des Bieres. Unseren Malz beziehen wir ausschließlich von bayrischen Lieferanten. HOPFEN Die Würze des Bieres Der Hopfen verleiht dem Bier sein typisches Aroma. Bei der Herstellung werden überwiegend Aromahopfen aus unseren eigens angebauten Hopfengärten in der Hallertau verwendet. Je nach Bedarf werden neue Hopfensorten wie Flavorhops eingesetzt. Dabei vertrauen wir auf unseren langjährigen Mitarbeiter und Hopfenbauer Konrad Siebler. Die ausgezeichnete Qualität unserer Biere fängt schon auf dem Hopfenfeld an, da unser Hopfen mit „Herausragender Qualität“ prämiert wurde. HEFE Der Geist des Bieres Hefe wandelt den in der Würze vorhandenen Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um. Man unterscheidet zwei große Gruppen von Bierhefen: die obergärigen und die untergärigen Bierhefen. World Beer Cup Gold 2014: Altbayrisch Hell 2016: Festbier European Beer Star Gold 2012: Weißbier Leicht 2013: Festbier 2015: Festbier 2015: Festus 2015: Weißbier Leicht 2016: Weißbier Leicht 2019: Heimer Leicht 2021: Hell 2021: Weißbier Leicht European Beer Star Silber 2010: Weißbier Leicht 2014: Hopfenland Pils 2015: Heimer Leicht
Bayrisch-schwäbische Schmankerl und hausgebrautes Barfüßer Bier

Bayrisch-schwäbische Schmankerl und hausgebrautes Barfüßer Bier

Getränke für zu Hause Barfüßer daheim genießen Freilich freuen wir uns, wenn Sie uns besuchen kommen. Wir wissen aber, dass es manchmal daheim einfach am schönsten ist. Es versteht sich von selbst, dass wir Sie dort ebenfalls nicht auf dem Trockenen sitzen lassen. Deshalb gibt´s unser Barfüßer Bier, die Urban Monk Biere und unsere Barfüßer Spirituosen auch für zu Hause. Von 0,33l bis 20l je nachdem wie viel Durst oder Gäste Sie haben. Sprechen Sie uns bei Ihrem nächsten Besuch darauf an oder bestellen Sie bequem von zu Hause aus.
250 ml Bier - Body Label - Sixpack (DPG)

250 ml Bier - Body Label - Sixpack (DPG)

Bier, 250 ml (Alu Dose). Ideal rund ums Thema "Fußball". 6 Dosen als Sixpack mit Druck auf Dosen und Sixpack-Aufkleber. Mit Bier in der schlanken 250 ml-Dose kommt ein lockerer Marketing-Geselle daher: Es eignet sich hervorragend für jede Art von Firmen-Event oder zur Bewirtung am Messestand samt Party. Ideal bei Veranstaltungen oder Kampagnen rund ums Thema "Fußball". Die moderne, handliche Dose transportiert ein cooles Image - ganz anders als herkömmliches Dosenbier! Das leicht malzige und nicht zu herbe Bier findet gleichermaßen Anklang bei Männern wie Frauen. Dekoration: Body Label (PE weiß, 4c CMYK + weiß, seidenglänzend). Druck auf den Sixpack-Aufkleber: 4c (CMYK) Meisterhaft gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516. Bei Einsatz in Deutschland zzgl. EUR 0,25 EUR Pfand pro Flasche. Deutschlandweite Erstattung durch Rückgabe am Pfandautomaten. Artikelnummer: 1404931 Druckbereich: 171.6 x 120 mm + 3 mm Anschnitt Druckfarben: 4c (CMYK) Gewicht: 1620 g Maße: 21,5 x 32,5 x 13,5 cm Verpackungseinheit: 4 Zolltarifnummer: 22030009
Sommer Bier

Sommer Bier

Bewusst genießen, aber vom Feinsten! 40 % weniger Alkohol und Kalorien als unser Diplom Pils, aber 100 % Geschmack. Die angenehme Hopfenblume, das feine Prickeln und der volle Biergenuss kennzeichnen unverkennbar das Waldhaus Sommer Bier. Geschmacksprofil Bittereinheiten Hopfenaroma Vollmundig Fruchtig Malzig Zutaten Wasser aus dem Urgestein des Schwarzwaldes und 5 eigenen Quellen Hopfen 100 % Naturhopfendolden aus Tettnang, Spalt und Hallertau Malz Gerstenmalz aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz Doris' Lieblingsbier - Sommer Bier "Für mich muss ein Bier leicht, lecker und erfrischend sein, so wie das Sommer Bier. Dass es zudem noch sehr wenig Kalorien und Alkohol hat, macht es für mich zum perfekten Sommergenuss. Prost!" Doris Andris, Assistenz der kaufmännischen Verwaltung Nährwertangaben Alkohol
BIERE

BIERE

Unser traditionelles Gröninger Pils kommt frisch für Sie gezapft aus dem typischen Holzfass. Genau wie vor 225 Jahren. Hier, in der ältesten Brauerei Hamburgs, brauen wir nach dem deutschen Reinheitsgebot wie eh und je. Ungefiltert, naturtrüb und ursprünglich. So wie es sein sollte. Aber wussten Sie schon, dass wir in unserer Gröninger Privatbrauerei auch ein süffiges Helles brauen? Ein Gröninger Hamberger Helles ist so goldgelb wie köstlich. Probieren Sie auch unser fruchtig-leichtes Gröninger Alsterwasser Orange und die Hanseaten Weisse! Unser Bier wird nicht gefiltert und behält so seinen typischen Charakter - naturtrüb und vollmundig im Geschmack. Hamburger Helles Eine goldgelbe Brauspezialität der Gröninger Privatbrauerei, gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516. Gröninger Pils Die bernsteinfarbene Bierspezialität der Gröninger Privatbrauerei, gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516. Alsterwasser Orange Biermischgetränk aus 50% Gröninger Pils und 50% Erfrischungs- getränk mit Orangengeschmack. Naturtrüb - dadurch ist Fruchtsaftabsetzung möglich. Die Gröninger Brauspezialitäten, die von ausgewiesenen Kennern bevorzugt werden, stellen wir für Sie nach alter Brautradition in der Gröninger Privatbrauerei in Hamburg her. Die Gröninger Privatbrauerei braut ein vollmundiges Gröninger Pils, ein süffiges Helles, das Alsterwasser Orange und die Hanseaten Weisse! In unserem Braukeller tragen wir Ihnen dazu auf, was Leib und Seele zusammenhält: Deftige, herzhafte und üppige Wirtshausküche. In der ältesten Braustätte Hamburgs können Sie in aller Ruhe genießen und den Brauern bei ihrer Arbeit zuschauen. Oder, im wahrsten Sinne des Wortes, ein Faß aufmachen. Denn bei uns dürfen Sie Ihr Bier selbst aus dem traditionellen Holzfass zapfen. Mit einer 225-jährigen Tradition verstehen wir von der Gröninger Privatbrauerei unser Handwerk. Nach deutschem Reinheitsgebot gebraut und dem wichtigsten Grundsatz verschrieben: Nur die besten Zutaten kommen ins Fass! Der Hopfen aus der berühmten Hallertau bei München, das Malz von einer exklusiven Spezialmälzerei aus Bamberg, das frische Wasser aus der Lüneburger Heide. Fünf Wochen dauert es, bis diese hochwertigen Zutaten gebraut sind und ein frisches Bier gezapft werden kann. Unser Gröninger Bier wird dabei weder filtriert, pasteurisiert oder sonst irgendeiner genussmildernden Behandlung unterzogen. Gröninger Bier ist Natur pur! Unser frisch gebrautes Bier erhalten Sie direkt im Gröninger Braukeller. Da es sich um unfiltriertes und nicht haltbar gemachtes Bier handelt, beträgt die maximale Lagerzeit nach Abfüllung vier Wochen bei normaler Kühlschranktemperatur. Produkte Außer Haus Bei den Bieren handelt es sich um hausgebrautes und handabgefülltes Bier. Seit 1722 praktizieren wir diese Braukunst in unserem Braukeller. Wir verwenden seit jeher eine ungefilterte Braumethode, die dem Bier mehr Geschmack und Reife verleiht. Damit Biergenießer zum vollen Genuss dieses edlen Trunks kommen, bieten wir das Bier in verschiedenen Bügelverschlussflaschen und originalen Holzfässern an. Unser frisch gebrautes Bier erhalten Sie direkt im Gröninger Braukeller und ist nach Abfüllung vier Wochen bei normaler Kühlschranktemperatur haltbar.
Weil Bier Grundnahrungsmittel und Kulturgut ist, kein Industrieprodukt

Weil Bier Grundnahrungsmittel und Kulturgut ist, kein Industrieprodukt

So wie der Handwerksbäcker jeden Morgen frisches Brot bringt und der Landwirt frische Milch liefert, so muss auch Bier frisch aus der Brauerei zum Kunden. Das schmeckt man. Heute ist die Bierproduktion in industrielle und globalisierte Abläufe eingebunden. Sehr oft durch Pasteurisierung. Dabei wurde vergessen, welche Bedeutung Frische im Bier hat. Die Einzigen, die ihr Bier unbehandelt und frisch ausliefern können, sind kleine Familienbrauereien wie wir.
Biere

Biere

Es ist uns eine Herzensangelegenheit unseren Kunden eine vielfältige Auswahl an Wasser, Softdrinks, Säften, Sirupen, Bieren und Spirituosen anzubieten. Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von namhaften Herstellern aus dem In- und Ausland, um unserem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Erhältlich sind die alkoholfreien und alkoholischen Getränke je nach Produktion in Dosen, Containern, Fässern und PET- oder Glasflaschen. Lust auf echtes österreichisches Bier? Wir unterstützen eine Großzahl dieser Privatbrauereien und haben deren Produkte im Sortiment! Mit dem Kauf von Bieren, die das Siegel tragen, stärken Sie österreichische Privatbrauereien.
Biere

Biere

Unser umfangreiches Biersortiment umfasst die führenden nationalen und internationalen Biermarken. Zudem besteht eine enge Zusammenarbeit auch mit regionalen Herstellern. Neben Flaschenbieren haben wir selbstverständlich auch Fassbiere im Sortiment. Das hierzu benötigte Equipment wie Zapfanlagen oder Kohlensäure stehen zum Verleih bereit.
Geschenkbox München | Großer Geschenkkorb mit Bier, Bierglas und bayrischen Spezialitäten

Geschenkbox München | Großer Geschenkkorb mit Bier, Bierglas und bayrischen Spezialitäten

Bayrischer Geschenkkorb gefüllt mit Inhalt aus Bayern: 3x Flaschenbier, Weizenbierglas, Weißwürste, Schinkenwurst, Leberwurst, Leberkäse, Leberknödelsuppe, süßer Senf, Minibrezeln, geflammte Holzkiste Geschenkbox München - Bayrischer Geschenkkorb gefüllt mit Inhalt aus Bayern: 3x Flaschenbier, Weizenbierglas, Zimmermann Weißwürste, Schinkenwurst, Leberwurst, Leberkäse, Leberknödelsuppe, süßer Senf, Mini Brezeln und blau weißer Servietten. Fertig verpackt als Bier Geschenk in der großen geflammten Holzkiste. Fresskorb Geschenkset bayrisch mit deutschem Bier in drei beliebten Biersorten - Das Hacker Pschorr Weißbier und Kellerbier, aus Bayern in Deutschland. Das Allgäuer Büble im bayerischen Geschenkkorb ist besonders beliebt bei Biertrinker aus aller Welt. Oktoberfest Bierset Box München - Als lustige Geschenkideen für Männer und Frauen z.B. als Geburtstagsgeschenk, zu Weihnachten, Vatertag oder Ostern. Für Kollegen und Mitarbeiter zum Jubiläum, Abschied, Ruhestand, Hochzeit oder 30 Geburtstag. Präsentkorb mit bayrischen Delikatessen – Der Brotzeit Wurst Korb als kleines Dankeschön Präsent, Mitbringsel oder Weihnachtsgeschenk an den Schwiegervater, Papa oder Opa, Vater oder Eltern. Witziger Presentkorb für ihn mit Essen für den besten Freund, Trauzeuge oder zwei Paare. Typisch deutsche Geschenke Bierspezialitäten mit Feinkost – Witziges Alkohol Set mit fertiger Brotzeit als Biergeschenk zum Umzug, Einzug, Grillen für Herren, Patenonkel, Rentner, Partner oder den Chef. Die Bierbox mit Lebensmittel bayerisch als Probierpaket für Mann und Frau ohne große Weltreise Grusskarte ergänzbar: Ja Gewicht: 8,4 kg
Wasser, Getränke und Bier

Wasser, Getränke und Bier

Eine umfassende und zuverlässige mikrobiologische Überwachung gewährleistet sichere Produktqualität. In unseren Berichten sind die Ergebnisse kommentiert, soweit sie auf relevante Abweichungen hinweisen und enthalten Empfehlungen, die im Betrieb Verbesserungsprozesse in Gang setzen können. Wir unterstützen Sie bei der mikrobiologischen Qualitätssicherung: - Fertigproduktkontrollen für Bier, Getränke und Wasser - Schnellnachweise von bier- und getränkeschädlichen Mikroorganismen - Identifizierung von Mikroorganismen, auch in Kooperation mit externen Partnern - Mikrobiologische Stufenkontrollen einschl. Rohstoffen, Produktionsanlagen und Umfeld - Untersuchung von Wasser nach den Vorgaben der TrinkwV und MTV - Untersuchungen auf Krankheitserreger und hygienisch relevante Keime
Iserlohner Bierpokale in den Größen 0,2 / 0,25 / 0,3 / 0,4

Iserlohner Bierpokale in den Größen 0,2 / 0,25 / 0,3 / 0,4

Großhandel & Vertrieb von Trink- und Verpackungsgläsern aller Art | Glasformenentwicklung & Sonderentwicklungen | Glasdekoration | Lagerlogistik | CE-Markierung von Trinkgefäßen | Familienunternehmen
Eine runde, ausgewogene, feinhopfige Bierspezialität.

Eine runde, ausgewogene, feinhopfige Bierspezialität.

Stammwürze vol. Alkoholgehalt Bittereinheiten Farbe Mit: Hallertauer Aromahopfen (Brewers Gold, Perle, Smaragd), Malze (Pilsner, Carafa®), Hefe (Lagerhefe Typ S-189) und Brauwasser. 0,5 l Flasche Kasten mit 9 x 0,5 l 15,5 l Fass
Frischeisen Biere und Gläser als Geschenk verpackt!

Frischeisen Biere und Gläser als Geschenk verpackt!

In unserem Onlineshop haben Sie die Möglichkeit verschiedene Biersorten und Gläser zu bestellen. Ideal als Geschenk oder Andenken.
„Bier ist ein Genussmittel, das nicht fabriziert wird, sondern entsteht.“

„Bier ist ein Genussmittel, das nicht fabriziert wird, sondern entsteht.“

Handwerklichkeit, schonende Herstellung und beste Rohstoffe aus unserer Region – damit legte Michael Salleck den soliden Grundstein für unsere Weissbier-Spezialitäten. Nach diesem Leitspruch, fest überzeugt von unserer Brautradition, dürfen die sorgfältig rezeptierten Kuchlbauer Weissbiere mit der nötigen Zeit reifen und ihr einzigartiges Aroma entwickeln. „Spezialisten leisten etwas Besonderes.“ Wer das Besondere sucht, geht zum Spezialisten – und besonders, das wollten wir immer sein! Deshalb haben wir uns auf die Herstellung charakterstarker Weissbiere spezialisiert, die wir streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot Sud für Sud in unseren Kupferkesseln einbrauen. Ihren einzigartigen Geschmack erhalten sie von unseren hauseigenen Hefestämmen, unserem eigenen Brunnenwasser und dem berühmten Hallertauer Hopfen.
Biersortiment

Biersortiment

Stiegl Goldbräu Dose Krt. 24 / 0,5 l Stiegl Goldbräu Einweg Krt. 24 / 0,33 l Stiegl Goldbräu Mehrweg Ki. 20 / 0,33 l Stiegl´s Braukunst Ki. 20 / 0,33 l Stiegl Goldbräu Ki. 20 / 0,5 l Stiegl Pils Ki. 18 / 0,5 l Stiegl Hell Ki. 20 / 0,5 l Stiegl Goldbräu Fass 25 l Stiegl Pils KEG 20 l Stieglbock (saisonal) Fass 25 l Stiegl Paracelsus Zwickl KEG 20 l Stiegl Goldbräu Fass 50 l Stiegl Pils Fass 50 l Stiegl Hell KEG 20 l Stiegl Weisse naturtrüb Ki. 18 / 0,5 l Stiegl Radler Zitrone/Grapefruit Ki. 20 / 0,33 l Stiegl Radler Zitrone/Grapefruit Ki. 18 / 0,5 l Stiegl Radler Zitrone/Grapefruit KEG 20 l Schneider Weisse Ki. 20 / 0,5 l Schwechater Bier Ki. 20 / 0,5 l Schwechater Bier Einweg Krt. 24 / 0,33 l Trumer Pils Ki. 24 / 0,33 l Trumer Pils Fass 30 l Obertrumer Zwickl Ki. 20 / 0,5 l Ottakringer Helles Ki. 20 / 0,5 l Ottakringer Dunkles Ki. 18 / 0,5 l Ottakringer Helles Fass 30 l Ottakringer Helles Fass 50 l Ottakringer Wiener Original KEG 20 l Gösser Naturradler Ki. 20 / 0,5 l Gösser Naturradler Tray 12 / 0,33 l Gösser Ki. 20 / 0,5 l Gösser Fass 30 l Gösser Fass 50 l Gösser helles Zwickl KEG 20 l Kaiser Premium Fass 50 l Kaiser Doppelmalz Ki. 20 / 0,5 l Weihenstephaner Hefetrüb Ki. 20 / 0,5 l Zipfer Urtyp Fass 30 l Murauer Märzen Ki. 20 / 0,5 l Murauer Märzen Ki. 24 / 0,33 l Murauer Steirergold Fass 30 l Hirter Privat Pils Ki. 24 / 0,33 l Hirter Privat Pils Ki. 20 / 0,5 l Hirter Privat Pils Fass 30 l Hirter Privat Pils Fass 50 l Puntigamer Das "bierige" Bier Ki. 20 / 0,5 l Puntigamer Das "bierige" Bier Fass 50 l Puntigamer Einweg Krt. 24 / 0,33 l Puntigamer Panther Ki. 24 / 0,33 l Puntigamer Panther Fass 50 l Puntigamer Panther Fass 30 l Puntigamer David Cont. 20 l Edelweiß Hefetrüb Ki. 20 / 0,5 l Heineken Tray 24 / 0,33 l Wieselburger Gold Ki. 20 / 0,5 l
Helles

Helles

Das Milde. Herzog 'Helles' Bierportrait Durch eine besonders milde Hopfung erhält das Helle seinen weichen, dabei aber vollmundigen Körper. Mit seinem geringeren Alkoholgehalt ist er der ideale Durstlöscher. Biercheck Brauart: untergärig Biergattung: Helles Stammwürze: 11,6 % Alkohol: 4,7 % Zu erhalten in: 0,5 l Kasten zu 20 Euroflaschen 0,33 l Kasten zu 24 Euroflaschen 30,0 l Kegfass
Weißbier

Weißbier

Typisch für dieses Weißbier sind die ausgeprägten Fruchtaromen von Banane, mit leichtem Anklang an Ananas und Mango. Durch die Anwendung der traditionellen Flaschengärung hat das Weißbier einen ausgeprägten, voluminösen Körper und ist gleichwohl ausgesprochen spritzig und erfrischend.
Faßbierkühlschrank

Faßbierkühlschrank

Faßbierkühlschrank inklusive Schankanlage für 2 Stück 20 Liter Behälter (KEG)
Der Brauprozeß von Schlenkerla Rauchbier

Der Brauprozeß von Schlenkerla Rauchbier

Keimung des Grünmalzes Die Kunst des Bierbrauens ist seit Jahrtausenden bekannt. Über die Zeit wurde der Brauprozeß kontinuierlich verbessert; diese Entwicklung hat bis heute noch kein Ende gefunden. Im folgenden soll der Weg von der Gerste zum echt chlenkerla auchbier, gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516, näher gezeigt werden. Malzabteilung Aus Gerste direkt kann man kein Bier brauen; sie muß erst zu Malz verarbeitet werden. Im Schlenkerla geschieht dies in der hauseigenen Malzabteilung. 1. Schritt: "Weichen" Das Korn muß zunächst mit Wasser angereichert werden, um die Keimung einzuleiten. Dazu wird die Gerste mit Wasser versetzt, sie wird geweicht, wie es in der Brauersprache heißt. Hierbei wechseln Wasser- und Luftweichen in bestimmten Abständen. Malztrockung über offenem Buchenholzfeuer 2. Schritt: "Keimen" Ab einem Wassergehalt von ca. 35% beginnt das Korn zu keimen. Durch das Wachstum werden Enzyme gebildet, die in der Lage sind, die Korninhaltsstoffe (hauptsächlich Eiweiß und Stärke) zu zerlegen. Diese Fähigkeit wird später bei der Bierherstellung benötigt. Während der 7-tägigen Keimzeit wird das Keimgut, das der Brauer Grünmalz nennt, ständig belüftet und regelmäßig gewendet. 3. Schritt: "Darren" Um die Keimung abzubrechen und die damit verbundenen biochemischen Vorgänge zu fixieren, muß das Grünmalz getrocknet (gedarrt) werden. Hier liegt das Geheimnis des Aecht Schlenkerla Rauchbieres. Ein Buchenholzfeuer unter der Darre erwärmt die Trocknungsluft; der dabei enstehende Rauch verleiht dem Malz das typische Raucharoma. Buchenholzlagerung zur trocknung Endprodukt: Schlenkerla Rauchmalz Dieses ursprüngliche und sehr aufwändige Verfahren der Rauchmalzherstellung wird nur noch von zwei Brauereien weltweit betrieben: Spezial und Schlenkerla in Bamberg. Beide sind deswegen von Slow Food® in die Arche des Geschmacks aufgenommen worden. Brauereien ohne eigene Malzabteilung, die weit überwiegende Zahl, können verschiedene Malzsorten bei Handelsmälzereien kaufen. In diesen Betrieben beginnt der Brauprozeß bei Schritt 4. Brauerei: Sudhaus Klassisches Kupfersudhaus im Schlenkerla 4. Schritt: "Schroten" Um die beim Mälzen begonnenen Abbauvorgänge weiterführen zu können, muß das Malz zunächst mittels einer Schrotmühle zerkleinert werden. 5. Schritt: "Maischen" Das Malzschrot wird im Maischbottich mit Wasser vermischt. In der dadurch hergestellten Maische können die beim Mälzen gebildeten Enzyme die Inhaltsstoffe des Malzes abbauen. Der wichtigste Vorgang hierbei ist die Umwandlung der Stärke in Malzzucker. Die Maischarbeit spielt sich im Temperaturbereich zwischen 45° C und 77° C ab. Eine Schlenkerla Besonderheit: In unserer Rauchbierbrauerei wird noch heute das sogenannte "Dekoktions-Maischverfahren" angewendet, bei der die Maische gekocht wird. Der Geschmack des Rauchbieres wird dadurch vollmundiger und kräftiger. Das Verfahren stammt noch aus einer Zeit, als es keine Thermometer gab und die Temperaturen nur indirekt über die gekochte Maischemenge gesteuert werden konnten (ähnlich der in Handwerksmuseen noch anzufindenden Schöpfbrauerei). Da die Dekoktion wesentlich zeitintensiver und aufwändiger ist als die moderneren Maischmethoden, ist sie heute in Brauereien selten geworden. 6. Schritt: "Abläutern"
Bier-Kwik® "Brau-Dose" für dunkle Biersorten

Bier-Kwik® "Brau-Dose" für dunkle Biersorten

Unsere "Brau-Dose" ist ein einfacher Einstieg in die Welt des Bier-selber-Brauens und kann gleichzeitig auch als Nachfüll-Packung für das Brauset "Einsteiger" (BK-03-10) verwendet werden. Die "Brau-Dose" ist unser kleinstes Brauset (ohne Gärbehälter) für dunkle Biere und Alt-Biere. Mit den Zutaten können je nach Rezeptauswahl bis zu 25 Liter Bier hergestellt werden. Eine leicht verständliche Anleitung mit verschiedenen Rezept-Vorschlägen, sowie zwei Päckchen Bierhefe liegen diesem Brauset bei. Unsere Zutaten sind Naturprodukte höchster Qualität und frei von Gentechnik. In unserem Bier-Kwik-Bierwürzekonzentrat steckt ein großer Teil unseres "Know-How"! Wir haben für dich bereits gemälzt, gemaischt, geläutert und die Würze gekocht. Damit ist dir der größte Teil der Arbeit abgenommen. Lieferumfang: 1000 g Bierwürzekonzentrat dunkel, 2 x 3 g obergärige Bier-Trockenhefe, Kurzanleitung made in: Germany
Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei Flasche 0,5 l (PNG) Alkoholfrei Glas 0,5 l (PNG) Alkoholfrei Open Carrier 6 x 0,5 l (PNG) Alkoholfrei Kiste 20 x 0,5 l (PNG) Alkoholfrei Schriftzug Vektor (SVG)
GETRÄNKE

GETRÄNKE

UNSER SERVICE Wir bieten Ihnen mehr als Getränke! Beratung Direktes Parken Kofferraumservice Geschenkservice Riesiges Sortiment Fassbiere
Burger

Burger

Lecker! Bei unserem Burger-Angebot setzen wir auf höchste Qualität: Saftiges Fleisch verfeinert mit eigens kreierten Gewürzmischungen machen unsere Burger-Patties zu Garanten für Geschmackserlebnisse. Laschori Burger: Der Laschori Burger hat ein gutes Verhältnis zwischen Fleisch und Fett. Ein weiteres Kriterium ist selbstverständlich die Fütterung. Die Gras- und Wildkräuterfütterung sorgt für einen unvergleichlich klaren Geschmack. Die dunkelrote Farbe des Fleisches spiegelt die Aromen von Kräuter und Wiesen, auf denen die Rinder geweidet haben, wieder. Crispy Chicken Burger : CrispySaftig, crunchy, unwiderstehlich – unsere Chicken Patties mit Cornflakes-Panade machen Burger und Co. zu echten Krachern. Das zarte Hähnchenfleisch mit einer leckeren Würze und in der typisch runden Patty-Form überzeugt als Snack für zwischendurch oder auch als Hauptgericht. Da bleiben bei Geflügelgourmets keine Wünsche mehr offen. Hamburger Homestyle: Tolle Optik trifft puren Geschmack. Da isst das Auge besonders gern mit. Fein und locker in der Textur sieht unser Klassiker aus wie selbst gemacht. Und der Rest liegt bei Ihnen: Einfach individuell würzen, grillen, schlemmen! Zubereitung: Einfache Zubereitung
Getränke

Getränke

Wir versorgen Gastronomie, Getränkeabholmärkte und Supermärkte mit vielen verschiedenen Sorten an Getränken - abgefüllt in Dosen, Flaschen oder Fässern. Dazu bieten wir Ihnen passend auch für Ihre Veranstaltung Getränke- und Kühlwagen! Auf Wunsch liefern wir die Getränke auch zu Ihnen nach Hause! Wir bieten Ihnen: mehr als 30 Sorten Faßbier mehr als 100 Sorten Flaschenbier mehr als 50 Sorten Wein mehr als 50 Sorten Spirituosen mehr als 200 Sorten Wasser und vieles mehr! Und Ihr Lieblingsgetränk haben wir ganz sicher auch im Sortiment! Getränke - Getränkehandel Weinand
Getränke

Getränke

Erfrischend im Sommer, wohlig wärmend im Winter. Unser Kakao ist ein echtes Comfort Food für Ihre Gäste. Bei heißen Temperaturen sorgt eine köstliche Eisschokolade für Abkühlung, im Herbst und Winter ein warmer Kakao für die extra Portion Gemütlichkeit. Dank unterschiedlicher Gebindegrößen eignen sie sich sowohl für Einzelverkauf als auch für den Großverkauf auf Märkten und Weihnachtsmärkten. Schoko-Milk 1,5 % Kakao der Extraklasse
Frische Lebensmittel: Tapas & Natas - Wein & Bier

Frische Lebensmittel: Tapas & Natas - Wein & Bier

Ein Besuch im SUL Portugal Cash & Carry Supermarkt lohnt sich immer. Überzeugen Sie sich selbst von der hochwertigen Qualität unserer Produkte, probieren Sie neue Delikatessen und lassen Sie sich rund um unsere zahlreichen Spezialitäten fachkundig beraten. Entdecken Sie über 1.000 Produkte direkt aus Portugal und Spanien und stellen Sie sich und Ihren Gästen eine leckere Tapas-Platte aus den vielfältigen Spezialitäten unserer Frischetheke zusammen! So wird der Einkauf zu einem entspannten Kurzurlaub in Portugal.
Lebensmittel

Lebensmittel

Für die Abfüllung Ihrer Produkte bieten wir Ihnen ein grosses Sortiment an geeigneten Primärpackmitteln aus Glas oder Kunststoff an. Suchen Sie für Ihre Spezialität eine passende Verpackung? Sofort ab Lager können wir Ihnen verschiedene Flaschen - traditionell oder speziell - für Spirituosen oder Säfte anbieten. Ebenso führen wir die passenden Gläser für Konfitüren, Honig oder Gewürze in unserem Lagersortiment. Selbstverständlich bieten wir Ihnen zu allen Artikeln die passenden Verschlüsse an. Ebenso sind wir Ihnen gerne behilflich, wenn Ihr Produkt individuell bedruckt oder etikettiert werden soll.
Lebensmittel

Lebensmittel

Mit unseren Kunden entwickeln wir logistische Konzepte, die diesen Anforderungen entsprechen – vom Wareneingang über die Lagerung und Kommissionierung bis zur Auslieferung der Produkte. Die permanent steigende Sortimentsbreite, eine schwankende Nachfrage, ständige Verfügbarkeit bei knappen Lager- und Verkaufsflächen und nicht zuletzt die Verderblichkeit der Produkte – die Lebensmittelbranche stellt besondere logistische Herausforderungen. Zuverlässigkeit, Schnelligkeit und Flexibilität sind gefragt, um am Lebensmittelmarkt, einer der bedeutsamsten Wirtschaftsbranchen, zu bestehen.
food

food

Lebensmittel brauchen Schutz. Vom einfachen Automatenbeutel bis hin zum Triplexverbundmaterial - Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Verpackungslösungen. Sicherheit und Frische sind für Lebensmittelverpackungen ein absolutes Muss – genauso wichtig wie die qualitativ hochwertige Haptik und Optik. Alle Anforderungen beherrschen wir perfekt. Mit unseren Verpackungslösungen aus verschiedensten Materialien und unserem breiten Lagersortiment unterstützen wir Sie im erfolgreichen Vertrieb Ihrer Food-Erzeugnisse – sowohl durch eine reine Automatenrolle als auch den konfektionierten Beutel. Aromaschutz und gute Haltbarkeit der Produkte ermöglichen wir mit optimalen Materialeigenschaften und individuellen Barrierefunktionen. Mit unserem zertifizierten Hygienemanagement BRC Packaging unterstreichen wir bei KARL unser Verantwortungsbewusstsein für Sicherheit, Frische und Qualität. Setzen Sie auf unsere Kompetenz und Qualität MADE IN GERMANY.
Gastronomieservice

Gastronomieservice

Eine gute Partnerschaft ist uns wichtig! Mit einem starken Gastro-Kundenstamm in der Region Baden-Brugg freuen wir uns auch Ihrem Unternehmen als Partner zur Seite zu stehen. Wir bieten einen leistungsfähigen Lieferservice, faire Konditionen, langjährige Erfahrung im Gatsro-Bereich und gute Zusammenarbeit. Als unabhängiger Depositär helfen wir Ihnen, Ihr persönliches Sortiment flexibel zusammenzustellen. Ausserdem profitieren Sie als Kunde zusätzlich von unseren Monatsaktionen.
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